Агнешко в собствен сос

Необходими съставки

  • 1 кг. агнешки ребра
  • 100 гр. масло
  • 15 гр. Подправка за агнешко на Биосет
  • 200 мл. вино розе
  • 200 мл. вода
  • Черен пипер меланж на Биосет
  • Трапезна Сол на Биосет
  • 3 с.л. брашно
  • 1 ч.ч. Булгур Биосет
  • 2 с.л. Подправка за ориз Биосет
  • 1 връзка зелен лук и чесън
  • 3 ч.ч. вода
  • зехтин

Купете от магазина агнешки ребра, както е показано на снимката.

Върху кухненска хартия поставете брашното, заедно с пипер Меланж от мелничка, така се запазва аромата и вкуса. Не пропускайте солта! Оваляйте агнешкото в брашното и подправките.

Изтупайте брашното, което е в повече.

Запазете останалото брашно, с него може да се сгъсти соса.

Пригответе нужното количество подправка за Агнешко. Вземете по-голяма тенджера. Поставете маслото и зехтина.

Когато се сгорещи, запечатайте агнешкото чрез пържене от всички страни.

Добавете подпраката за агнешко и задушете за секунда. Добавете розето и водата. Намалете котлона. Оставете да къкри бавно около 2 часа.

Малко преди да е готово месото, пригответе булгура.

Нарежете лука и чесъна. Пригответе количеството булгур за готвене.

В тиган сложете малко мазнина, задушете зеления лук и чесън. Добавете булгура и Подправката за ориз.

Запържете за минута и добавете първата чаша вода.

Когато течността се удвои, добавете втората. Накрая и последната чаша вода.

И месото е готово. Можете да сгъстите соса, като разтворите брашното в малко вода. Когато го добавяте, бъркайте енергично.

Агнешкото, сготвено в този сос, е божествено вкусно. Поднесете го и със зелена салата.