Гръцка домашна торта

Необходими продукти за 9 порции сладкиш:

    за основата:

  • 4 яйца
  • 200 грама пудра захар Биосет
  • 1 брой бакпулвер Биосет (10 грама)
  • 1 брой ванилова захар Биосет (10 грама)
  • за сиропа:

  • 500 грама захар
  • 750 мл вода
  • 2 ванилии Биосет
  • за крема:

  • 700 мл прясно мляко
  • 1 брой нишесте лимон Биосет (60 грама)
  • 150 грама захар
  • за декорация:

  • 1 брой Крем за сладкиши бял Биосет (50 грама)
  • Кокосови стърготини Биосет

Сварете сиропа. Смесвате водата и захарта и добавяте ванилията на прах. Когато заври, засечете 10 минути. Охладете добре сиропа.

За основата: в дълбока купа разбийте до бял крем яйцата с пудрата захар и ваниловата захар. През това време смесете бакпулвера с брашното, разбийте сместа отново,като добавяте на няколко етапа брашното към яйчената смес. Готово е за минути. Покрийте тава с хартия за печене, изсипете сместа, печете до суха клечка в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Навлажнете кухненска къпра, извадете изпечената основа и още топла я обърнете върху кърпата. Внимателно махнете хартията за печене и оставете за няколко минути да си почине. Сложете основата и сиропирайте обилно.

Крем с вкус на лимон: нишестето разтворете според указанието на опаковката. Прясното мляко се слага на котлона заедно със захарта и когато се затоплят, се добавя и разтвореното нишесте. Бъркайте енергично, докато се получи гъст и гладък крем. Още топъл се слага върху сиропираната основа.

Сглобената торта се оставя да се охлади и се прибира в хладилника за една нощ или поне за 5-6 часа.

Когато се сгорещи, запечатайте агнешкото чрез пържене от всички страни.

За декорацията разбийте Крем за сладкиши бял както е указано на опаковката. Може да шприцовате розички от крем. Поръсете с кокосови стърготини и уверено сервирайте! Гостите Ви ще бъдат очаровани от това гръцко изкушение!