Ашуре

Необходими продукти

200g грухана твърда пшеница "БИОСЕТ"
100g захар
50g счукани орехови ядки
50g стафиди
10ml розова вода
3g канела "БИОСЕТ"
15g бяло нишесте "БИОСЕТ"

Начин на приготвяне

Почистената и измита пшеница се кисне няколко часа в студена вода, след което се сварява в същата вода на тих огън. Отделят се 2/3 от цялото количество, притриват се през цедка и  се заливат с отварата. Към получената каша, след като заври, се прибавят, размитото в малко студена вода нишесте, захарта и останалата 1/3 от сварената пшеница. Сместа се вари на тих огън до сгъстяване. Разбърква се със стафидите и розовата вода, изсипва се в купички и се поръсва със счуканите орехови ядки и канелата. Поднася се след като се желира.

Варено жито

Необход